Directeur·rice adjoint·e, SAM – Temps plein (H/F/D)

Description de l'entreprise Rejoindre le Château Frontenac, c'est devenir ambassadeur d'un lieu prestigieux où votre personnalité fera la différence. C'est appartenir à une famille qui célèbre autant les succès collectifs que les réussites individuelles. Les hôtels Fairmont ont rejoint la grande famille Accor en 2016, un leader mondial dans l'hôtellerie avec un portefeuille diversifié de marques emblématiques. Ce Que L'établissement Vous Offre

• Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)!
• Plan d’assurances concurrentiel, majoritairement payés par l’employeur.
• Régime de retraite, disponible après 3 mois. *
• Programme d’aide aux employés (PAE) offert gratuitement, incluant :

• Soutien en santé mentale
• Conseils juridiques et financiers
• Services en santé et nutrition
• Accompagnement professionnel pour le travail et la carrière
• Appui pour les transitions de vie

• Nettoyage à sec offert.
• Stationnement gratuit à l’hôtel (avantage imposable).
• Repas gratuit à la cafétéria (avantage imposable).
• Possibilité d'accéder aux installations du gymnase de l'hôtel gratuitement
• L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
• La possibilité de vous engager activement dans divers comités et de contribuer à la communauté à travers des initiatives philanthropiques.
• Intégrer une riche culture d’entreprise :

• Des valeurs fortes qui guident nos actions et favorisent un environnement de travail collaboratif et respectueux.
• Une reconnaissance régulière des employés grâce à des événements mensuels et annuels.
• Un engagement fort envers l’équité, la diversité et l’inclusion, avec des comités dédiés.
• Des initiatives sociales et environnementales pour faire une différence positive dans nos communautés.

Description du poste

• Superviser les différents services du Bistro Le SAM (salle à manger, bar, terrasse, accueil) en assurant le bon déroulement des opérations.
• Être présent sur le plancher et intervenir comme référent opérationnel pendant les périodes de service.
• S’assurer de la qualité constante du service à la clientèle, en conformité avec les standards Fairmont et Accor.
• Anticiper les besoins opérationnels et coordonner les équipes pour offrir une expérience client fluide et agréable.
• Gérer les plaintes clients rapidement et efficacement, en assurant le suivi avec les équipes concernées.
• Maintenir un environnement propre, sécuritaire et conforme aux politiques d’hygiène et de sécurité.
• Appuyer le Directeur dans la gestion des ressources humaines : planification des horaires, formation, intégration des nouveaux collègues, animation des réunions d’équipe.
• Participer aux évaluations de performance et au développement des membres de l’équipe.
• Collaborer à la gestion administrative et à la tenue des standards opérationnels et de service.
• Accompagner le Directeur dans les projets de développement du restaurant : évolution de l’offre, projets événementiels, partenariats, amélioration continue.
• Contribuer activement à la mise en œuvre du plan marketing et des promotions du Bistro.
• Participer à l’analyse des résultats financiers et à l’élaboration de stratégies pour maximiser les revenus.
• Toutes autres tâches connexes

Qualifications

• Expérience de 2 à 3 ans dans un rôle de gérant ou de gestion en restauration haut de gamme, idéalement dans un environnement hôtelier.
• Excellente maîtrise des opérations de salle et de bar.
• Expérience avec les systèmes de point de vente (POS) requise.
• Bonne maîtrise des outils bureautiques (Windows, Excel, Outlook).
• Formation en hôtellerie/restauration (DEP, DEC ou baccalauréat) est un atout.
• Leadership naturel, orienté terrain et proche des équipes.
• Excellentes compétences en communication, en résolution de problèmes et en organisation.
• Autonomie, fiabilité et sens des responsabilités.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
• Esprit d’équipe, bienveillance et souci du détail.
• Orienté service client avec une attitude professionnelle et chaleureuse.
• Autres qualifications connexes pertinentes pour le poste.

Informations complémentaires Notre Engagement Diversité & Inclusion Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents. Rejoignez-nous dès aujourd'hui pour une carrière enrichissante au Fairmont Le Château Frontenac où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités. https://fairmont-carrieres.com/fairmont-chateau-frontenac/